2017年的夏天，特别的热，超过38℃的日子感觉没完没了，每天火热的太阳高高挂在湛蓝的天空中，尽情释放着它的热情。路上的行人少了，因为受不了太阳的炙热；路边的花草萎靡不振，因为太阳夺去了大地的滋润。这个夏天，唯一的选择似乎就是去寻找不同的避暑方式，有的人躲在空调房间一步不出，有的人呆在防空洞里休闲打牌，有的人跑到北方旅游。可还有一个群体的人，他们似乎觉得太阳下反而更凉快了，因为这个群体的人每天接受着比太阳更炙热的烘烤，他们就是每天为我们服务的厨师们。难道他们天生不怕热吗？难道他们扛热能力特别强吗？“既然选择了做这个，那也没办法。”一句朴实简单的回答让我们感觉出他们的一份担当和一份责任。

7月中旬开始，食堂就餐人员大幅度增加，职工食堂虽然竭尽所能地增加窗口，但就餐排队压力仍非常突出。同时，炎热的夏天让很多人食欲大减，都希望能来碗汤汤水水的面条。但以食堂现在的硬件条件，要满足这样看似微小的要求显得有点困难。

为了尽可能地减少这种压力，让职工更加满意，膳食科特地组织召开了科务会，让大家出谋划策。经过一番头脑风暴，最终决定在外来人员食堂供应面条等面食，既缓解职工食堂的就餐压力，也丰富了午餐的种类，给大家多了一种选择。可好事总是多磨，就在食堂决定供应面食的第二天杭州就发生了“7.21”煤气燃爆事件。根据有关规定，外来人员食堂的煤气瓶被要求清理，供应面食的计划似乎要泡汤了。但是我们不想放弃，更不想让职工失望，营养食堂班组长通过内部讨论协商后，毅然决定接下这个工作。于是根据职工点餐需求，由营养食堂负责做面食，再一碗碗地送至外来人员食堂。为了不让大家等太久，食堂工作人员往往一两碗就得来回跑一趟。两个食堂之间的距离不算远，我特意去测了一下，来回一趟的距离是160步左右，每天中午点面食的职工在50人次左右。大家可以再细算一下，食堂工作人员每天中午顶着炙热的太阳来回送，得走多少步？可走进厨房，看到的景象更让人心疼。又闷又热的厨房里一片热闹，大家都沉浸在自己的角色中，配菜的配菜、过水的过水、烧面的烧面……每个人都浑身湿透，跟水里捞起来似的。此时，我总是揪心：多么想为他们创造一个更好的工作环境啊！

一碗面，对于顾客来说只是多了一种选择，但对于高温下的食堂工作人员来说却是大量的汗水和对医院职工的爱心。在这样的高温下，在完成了全院病人的饮食保障之后，他们仍愿意毫无怨言地付出，仍愿意竭尽全力地把工作做得更好一点，作为膳食科的科长，我欣慰、我骄傲，我也祝福他们能快快乐乐、平平安安地度过这个夏天。

膳食科 汤鸿鹰